Smardze, a piestrzenice

Szybkie porównanie smardzy i piestrzenic

Choć dla doświadczonych grzybiarzy rozróżnienie smardzy od piestrzenic wydaje się banalnie proste, w praktyce często pojawiają się pytania typu „czy to smardz?”, podczas gdy na zdjęciu widnieje piestrzenica. To zupełnie zrozumiałe – nie każdy ma rozległą wiedzę, a wielu grzybiarzy aktywizuje się dopiero jesienią. Każdy kiedyś zaczynał i uczył się na własnych błędach.

Nie bez powodu piestrzenice bywają nazywane „fałszywymi smardzami” (false morel).

Mam nadzieję, że zestawienie obu gatunków obok siebie okaże się pomocne. Oba można spotkać w tym samym czasie – pojawiają się już późną zimą.

Warto nauczyć się je rozróżniać z kilku powodów:

 

Spożycie piestrzenicy kasztanowatej bez odpowiedniej obróbki może prowadzić do zatrucia gyromitryną.

Smardze w Polsce objęte są ochroną prawną – zakres tej ochrony został omówiony wcześniej i znajdziesz go w linku poniżej.

 

Ochrona smardzowatych w Polsce:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=187892626493238&id=106769197938915

O smardzach:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=117925480156620&id=106769197938915