Gąska niekształtna, a inne szare gąski
Gąska niekształtna (Tricholoma portentosum)
Grzyb jadalny, choć często sprawiający sporo problemów przy rozpoznaniu.
Czy teraz będzie łatwiej? Mam nadzieję — bo temat gąsek naprawdę potrafi być wymagający.
Nie będę się tu rozpisywać o wszystkich cechach szczególnych, bo są już opisane na tablicach. Najważniejsze wyróżniki to:
- czarne włókienka wrośnięte w szary lub ciemnoszary kapelusz
- kapelusz z możliwymi odcieniami oliwkowymi, żółtawymi lub fioletowymi
- brzegi kapelusza podwinięte, często lekko pofalowane
- trzon gładki, błyszczący, nierzadko z seledynowym odcieniem
- smak i zapach łagodny
Gąskę niekształtną można znaleźć w tym samym środowisku co gąskę zielonkę — w borach sosnowych, na glebach piaszczystych. W zależności od warunków pojawia się najczęściej od października do grudnia.
Nie mam własnych doświadczeń kulinarnych z tym gatunkiem, więc chętnie się dowiem, co z niej przygotowujecie.
A może macie swoje sprawdzone patenty na jej rozpoznawanie?
O gąskach pisałem już wcześniej:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=121809093101592&id=106769197938915





