Przydatne linki
Moje zdjęcia
Przykładowe linki do zdjęć na stronie
Porównanie piestrzenicy olbrzymiej i kasztanowatej.
Wracam wraz z wiosną do kolejnych porównań.
Na pierwszy ogień lecą grzyby wiosenne 
Nie zawsze można je jednoznacznie określić na podstawie cech makro, bo nie wszystkie owocniki muszą być tak charakterystyczne. Mogą być bardzo podobne do siebie.
Skupmy się na kilku różnicach, jednak pamiętając hasło „Nie zawsze…”
– p. kasztanowata występuje w lasach sosnowych, jej kuzynka w lasach liściastych lub świerkowych.
– p. kasztanowata ma bardziej pusty trzon w przekroju, z kolei p. olbrzymia ma trzon bardziej masywny
– p. kasztanowata jest ciemniej ubarwiona i bardziej pofałdowana na powierzchni
– p. kasztanowata jest mniejsza
To tak w teorii, bo czasami żeby mieć pewność należałoby przeprowadzić badania mikroskopowe (u p. kasztanowatej zarodniki są gładkie i nie są zgrubiałe na końcach).
Występują w tym samym okresie, od marca do maja.
Jeśli chodzi o przydatność do spożycia.
Piestrzrnice zawierają gyromitryny (mykotosynę), substancje lotną, która w organizmie człowieka przechodzi w monometylohydrazynę. Spożycie powoduje hemolizę, uszkodzenie wątroby. Jednak nie jest substancją odporną na obróbki.
Stąd też ludzie różnie podchodzą do jej jadalności.
Najwięcej tej substancji posiada piestrzenica kasztanowata, stąd odradza się jej spożywanie, a często jest uznawana za trująca. Jednak w Finlandii susz jest dopuszczona do spożycia. Jako sposób na pozbycie się toksyn stosuje się suszenie lub długotrwałe gotowanie, jednak nie daje to gwarancji na całkowite jej wyeliminowanie.
W piestrzenicy olbrzymiej występują śladowe ilości tej substancji, co powoduje, że ludzie częściej decydują się na jej spożycie.
Piestrzrnice w zależności od regionu, czy środowiska mogą zawierać różny poziom gyromitryny w obrębie tego samego gatunku.
Mi udało się spotkać oba gatunki, jednak nie zdecydowałem się na spróbowanie. Może w tym roku spróbuję olbrzymiej, zachowując środki ostrożności.
Piestrzenice czasami bywają mylone ze smardzami. Takie porównanie również będzie, choć po przejrzeniu zdjęć samemu można zobaczyć zasadnicze różnice
Piestrzenica olbrzymia jest podobna do p. wzniesionej (pochyłej), która jest bardziej rzadka, kapelusz jest wysmukły w kształcie powyginanego dysku.